Visconti chiado
Site oficial +351213461512 [email protected] Largo Rafael Bordalo Pinheiro 18, 1200-443 Lisboa, Portugal
En este restaurante, los chefs le ofrecen una muestra de platos italianos clásicos en un toque moderno de dos talentosos chefs. Sirvemos tartar de carne con salsa de alcaparra y rebanadas de parmesano italiano, y crudo de lubina con pesto y crema de ricotta. Como es habitual, cocinan pizza en masa delgada con diferentes ingredientes: agregamos pera a los cuatro quesos tradicionales, alcachofas a prosciutto y champiñones y aceite de trufa a Brie. El énfasis en el menú también está en pastas con mucha salsa, risotto, ravioles y, como es habitual en el norte de Italia, mariscos completamente calientes, pescado y platos de carne. Complementar los exquisitos platos habrá una lista de vinos única, en la que el sumiller ha prestado gran atención a la correspondencia enogastronómica. La lista incluye vinos famosos de todo el mundo, bebidas únicas de pequeñas granjas familiares, así como tópicos orgánicos y biodinámicos. Además, a los huéspedes se les ofrece varios tipos de Visconti Chiado, la \ ‘perla de la vinificación blanca en el norte de Italia.
