No es solo una cocina abierta, como está de moda: aquí cocinan literalmente entre las mesas. El interior está totalmente reciclado por las manos de los propietarios: los pisos, la ventana, las puertas y los azulejos ya han servido a alguien, las paredes y el techo están hechos de arcilla de adobe. Aunque el formato se basa en el canon de los platos de Portugal, los restaurantes sin menús donde se alimenta con lo que se prepara hoy, la calidad de los alimentos en Lisboa no puede compararse con él. Además, el restaurante no fría nada, y en India, puedes apretar el aceite y no sobrecargarlo con especias. El restaurante comienza a trabajar por la mañana y sirve el desayuno desde esta vez (hasta las 12 en punto). Desde las cinco en punto puedes pedir la cena.